Coltivate in campo aperto nella stagione estiva, dal mese di giugno fino a ottobre, le zucchine di Nazari Ortofrutta vengono raccolte interamente a mano prive del fiore, in modo da garantirne la qualità anche nel tempo. La qualità più diffusa è il Rhodos, dal caratteristico colore verde brillante, che è sintomo di pregio e dalla forma cilindrica con una lunghezza che varia da 14 ai 21 centimetri.

Il prodotto viene raccolto quotidianamente e subito introdotto nelle confezioni dedicate, per poi essere stoccato nei frigoriferi e consegnato successivamente alla distribuzione per essere venduto.