I nuovi impianti per la castagna eurogiapponese entrano in produzione a partire dal terzo anno e la raccolta, in genere, inizia nella terza settimana di settembre protraendosi fino alla prima settimana di ottobre. Il prodotto è di colore marrone scuro e dotato di una pezzatura piuttosto grande in relazione alle altre varietà di castagne. La nostra azienda grazie ad una attenta selezione della nostra rete di produttori riesce ad offrire un prodotto omogeneo con buone caratteristiche organolettiche adatta al consumo, alla produzione di farine e all’uso in pasticceria.