Le Castagne
La Castagna eurogiapponese (varietà Bouche de Betizac) si è diffusa molto rapidamente negli ultimi anni all’interno del nostro territorio, sia nelle zone di pianura che in quelle collinari, grazie soprattutto ad una buona resistenza al cancro nei primi anni di vita della pianta.
I nuovi impianti per la castagna eurogiapponese entrano in produzione a partire dal terzo anno e la raccolta, in genere, inizia nella terza settimana di settembre protraendosi fino alla prima settimana di ottobre. Il prodotto è di colore marrone scuro e dotato di una pezzatura piuttosto grande in relazione alle altre varietà di castagne. La nostra azienda grazie ad una attenta selezione della nostra rete di produttori riesce ad offrire un prodotto omogeneo con buone caratteristiche organolettiche adatta al consumo, alla produzione di farine e all’uso in pasticceria.